mercredi 31 décembre 2008
Nouvelle année,
Que de souhaits donnés,
Mon souhait pour cette année, des souhaits pour ne plus avoir d'ennuis.
Le premier, que la paix soit sur le monde,
Le deuxième, que tous les enfants d'ici et de là bas, sourient à la vie.
Que tout redevienne comme avant sur cette terre avant cet univers immonde.
Bon peut être un voeu qui sera un peu plus réalisable,
Que tout les êtres soient en bonne santé,
Que le Sida, le Cancer recule, mais c'est impensable.
Que les Maladies génétiques soient découverte et puissent être soignées Que chaque enfant retrouve un foyer Que chaque mère retrouve son enfant
Je souhaite aussi que disparaissent les dictateurs, et les fournisseurs de guerre
Le tsunami trois ans déjà, mais que reste-t-il ? des gens dispersés.
Que chaque être trouve/ retrouve son âme soeur Bon positivons dans ce monde insensé.
Je vous le dis quand même en vérité,
Tous mes voeux pour tout ce que vous désirez.
A chaque jour de l'an suffit sa peine,
On verra cette année, ce que 2009 nous réserve.
Et pour finir, prêchez l'amour, vous cultiverez la paix, respectez ce monde, il vous le rendra. A l'année prochaine.
mardi 30 décembre 2008
Pour ne pas oublier: Maklouba aux aubergines
A la différence de mes autres billet, celui-ci n'est pas du tout anodin, je vous laisse deviner pourquoi!!! A vrai dire je ne connaissais pas avant mais en surfant sur le net à la reherche de recettes palestiniennes, j'ai trouvé cette recette qui est elmaklouba, et j'ai préféré de tester la version avec les aubergines. Alors pour faire simple elmaklouba veut dire littérairement "la renversée", c'est le fameux plat traditionnel palestinien qu'on prépare avec de la viande, légumes, et du riz, certes c'est des aliments de base qui n'ont rien d'extraordinaire, mais la méthode et les épices, font que ce soit divinement bon, c'est un plat prépare pour les réceptions, les jours de vacances ou toute la famille est présente, à la réception des salaires aussi, car malheureusement les conditions économiques ne s'y prêtent pas toujours, chaque famille selon ses traditions, et son budget le prépare plus ou moins de la même façon. J'ai fait un mixage des recettes que j'ai trouvé.
Il vous faut:
1 kilo de viande d'agneau ( j'ai pris des cuisses de poulet c'est ce qui se fait généralement )
500g d'aubergines ( on peut utiliser avec des pommes de terre, ou carotte bien sur avec des aubergines)
400-500g de riz
2 tomates
3-4 gousses d'ail
2 oignons
sel,poivre, paprika, cannelle, curcuma
clous de girofle
vous faites frire les aubergines sous formes de rondelles trempes a l'avance dans de l'eau salée, laissez égoutter et réservez
Dans un grand saladier mettez le riz , et mouillez complètement avec de l'eau du robinet et laissez reposer le temps de cuire la viande ( minimum 30 min), lavez le riz( jusqu'à l'obtention d'eau claire) cette façon de le préparer est très importante, l'égouttez et ajoutez: 1/2 c à c sel, 1/2 c à c poivre, 1/2 c à c cannelle, 1/2 c à c curcuma.
Vous faites revenir les cuisses de poulet ( pour l'agneau il faut les couper en morceau de 100g) un oignon émincé dans 2 c à s d'huile d'olive, ajoutez -y : 1/2 c à c sel( selon votre goût),1/2 c à c cannelle, 1/2 c à c poivre, 2 clous de girofle, 1 c à c curcuma, 1 c à c de paprika, et 1 et 1/2 litre d'eau ,laissez sur feu moyen le temps de la cuisson du poulet( traditionnellement c'est dans un grand fait tout, pour ma part je l'ai fait dans une cocotte pendant 25 min à partir du commencement du sifflement )
Une fois le temps écoulé, égouttez les cuisses, et conservez le bouillon.
Nettoyer les gousses d'ail et coupez les ainsi que les tomates et les 2 oignons en rondelles.
Prennez un fait tout( ma cocotte bien sur) et y déposez une fine couche de riz, les rondelles de tomates, et oignons
disposez dessus les cuisses de poulet,les aubergines, puis l'ail
Puis repartir le reste du riz sur l'ensemble, couvrir du bouillon et laisser cuire une trentaine de min ( j'avais pas le temps donc pour moi c'était 8-10 min à partir du sifflement) et voila.
Au moment de servir, vous mettez un plat plus grand que celuis du fait tout/cocotte et vous renversez le tout délicatement et bon appétit, j'esper avoir rendu al amana de cet héritage culinaire, qui est un vrai bijou pour les palais.
dimanche 28 décembre 2008
GAZA, que la paix soit avec toi!!
Entre conflit d’intérêts et intérêts conflictuelles, les enfants meurent, les mamans pleurent, et les hommes n’ont pas le temps d’enterrer. De quel droit doit faire la loi de l’offensive militaire contre une sacrée petite bande, déjà coupé du monde par des frontières ennemies et par un embargo qui révoque l’illégitimité de l’autorité paradoxalement légitime, parce qu’une trêve est finie, on a droit de bombarder, tuer, et exterminer ?? Quel est ce monde ou la loi du silence est maîtresse du dialogue ?? on s’occupe de nos désirs, et envies matérielles et eux se battent juste pour survivre.
Une pensée, des prières, et une sacrée réflexion pour nos sœurs, nos frères, et nos enfants.
Que la paix soit avec eux, qu’ils retrouvent vite une quiétude.
mardi 23 décembre 2008
Soirée spéciale et peut être une fête!!
En cette soirée trés spéciale, je tiens à vous remercier pour tout ce que vous m'apportez, merci pour vos visites , vos messages, votre fidélité. Ce jour est mon Aniversaire, et c'est marrant mais j'ai pas fait de repas spécial ni de gateau!!! hchouma, mais bon y'avait pas mal de choses à faire et aussi peu etre pas d'envie, voila c'est comme ca.
Ca ne sera que partie remise j'espere lollll Ne dit-on pas que:
C'est par l'esprit qu'on s'amuse ; c'est par le coeur qu'on ne s'ennuie pas
MDRRRR de tout les façons:
Impossible de vous dire mon âge, il change tout le temps.
Bonne soirée
dimanche 21 décembre 2008
Tarte de pomme au dérivés du COCOOOOO
Depuis le temps que je dois cuisiner avec du lait de coco, et bien on m'a offert une boite de lait de coco!!! drôle de cadeau, tu parles d'un cadeau, quelle tanneuse j'étais en parlant du lait de coco et bien voila j'ai eu ce que je voulais loll ceci étant dit pas question de fuir, tu vas faire quelque chose avec, et du coup puisque c'est du coco et bien faisant aussi avec de la noix du coco, une délice pour les adeptes et un supplice pour les non-coco MDRRRR
Il vous faut:
1 rouleau de pâte sablée
2 oeufs et 1 jaune d'oeuf
20cl de lait de coco, 50 g de noix de coco
80g de sucre
1 c à s de beurre mou et 2 c à s de crème fraîche
2 pincée de cannelle
2-3 pommes
Faites chauffer le lait de coco, ajoutez le sucre et laissez dissoudre et au premier frémissement retirez du feu.
Battez les jaunes d'oeufs avec la pincée de sel, cannelle, beurre et crème fraîche, versez dessus le lait du coco encore chaud sur la préparation, en continuant de battre ajoutez la noix du coco
Disposez la pâte sablée dans un moule à tarte de 22cm de diamètre environ. et essayer de décorer en découpant sur 2 cm le bord, en rabattant la partie extérieure vers l'intérieure en diagonale comme ici
Coupez les pommes en fines lamelles , avant bien sur piquez votre fond de tarte, et voila un joli rappel d'une fleur, d'une orchidée:
Verser la préparation au lait de coco dans le moule et enfournez 25-30min à th 6-7.
Fondante, sans commentaire et bon appétit
samedi 20 décembre 2008
A Cerisette
Un élan de solidarité, d’empathie, et de bienveillance de la blogsphére s’est crée depuis l’annonce de la catastrophe de cerisette,
je veux encore lui faire part de mon empathie pour tout ce qu’elle vit en ce moment,
mais c’est en regardant devant nous qu’on se rend compte que c’est peut être
un mal pour un bien!!! il faut se faire confiance
Prenez le temps de ne pas couper la chaîne de solidarité, personne n’est à l’abri.
jeudi 18 décembre 2008
Jamais 2 sans 3!! hein Bbacuisine
Bbacuisine m'a prise en cible de tagueeee, merci pour tout la miss maman, tu es adorable, en plus une bonne cuisiniére lolll si si faites-y un grand tour. Ca vaut le détourrrrrr.
En même moment je suis taguée!!! quoi !!! encore... oui oui je suis taguée par une Coccinelle, et ben c'est la saison sortez de votre bulle et allez-y dehors enfin vers d'autres blogs, en occurence le sien, elle ne va pas vous rater, lolll, mais ça fait du bien, on est tout de suite vacciner pour quelques temps, le moral est et la vitrine( alias la bouche/dents) est présente avec son sourir, bonnn je compte sur vous, prenez le temps d'aller vers elle, c'est un super blog de cuisine marocaine et autre, vous trouverez votre compte, et du coup laissez un petit com, un petit coucou.
Fatima s'est préte au jeu de ce tag et m'a touché avec une fleche hors du commun, à savoir son blog, frais et délicieux ces recettes sont succulentes, bien expliquées et surtout gouteuses, vos papilles se régaleront. Encouragez la avec vos petits comms, c'est avec ça que nos blogs vivent et se nourissent, donc rdv chez elle.
Voila ce que j'avais ecri lors de mon premier post sur ce tague( décendez encore , c'est juste celui qui suit à celui-ci):
Le principe de ce tag est de faire connaitre des blogs( 7) enfin leur faire une compagne de communication, et de publicité afin de recevoir chaque jour encore plus du monde avec encore plus de comms qui encouragent et meme des rectifications et d'autres idées de faire ou de présentation, c'est comme ça qu'on peut qu'on avance ........., trops de blabla pffff et non c'est pas que pour ca mais en plus c'est pour faire plaisir, pour la reconnaissance des efforts , pour la valorisation des ami(e)s( on est souvent dur avec soi même), et surtout pour rendre notre quotidien encore meilleur ( on est bien d'accord c'est pas le cas tous les jours et c'est normale) grace à un sourir en lisant un comm, une émotion, quand on lit la description de nos blogs respectifs par les autres.... la oui c'est blabla!!!! NONNN car en ce me concerne vous m'avez toucher, et grace à vous j'ai passé une bonne journée.
bon on déroge le principe du tag comme même je continues avec:
Merci à toutes, vous etes adorable et de véritables chefs
TAGUEEEEEE
Jouhayna me gate, enfin me tague, bref je me comprend , aïe yayaï, merci ma chére pour ce tague,
Le principe de ce tag est de faire connaitre des blogs( 7) enfin leur faire une compagne de communication, et de publicité afin de recevoir chaque jour encore plus du monde avec encore plus de comms qui encouragent et meme des rectifications et d'autres idées de faire ou de présentation, c'est comme ça qu'on peut qu'on avance ........., trops de blabla pffff
En résumé visitez les et marquez votre passage
Merci pour votre fidélite, vous etes toutes et tous géniaux les uns autant que les autres, bravo.
Prix D'amitié
Je viens de recevoir un prix d'amitié de la part d'une personne adorable et fidéle qui encourage ses amis(e) de la blogsphére à chaque passage, je souhaite ainsi un jour la rencontrer inchallah, je nomme bien sur Jouhayna, son blog est trés complet, elle présente le terroir marocain en le revistant parfois, et la cuisine moderne avec bcp d'amour, faites-y un tour vous serez agréablement surpris ,et marquez s'il vous plait votre passage.
Ce même titre m'a étè decerné par une nouvelle blogueuse, qui avec ses permiers posts, on ressent bcp d'humilité qui projecte une grandeur d'âme, merci à toi Nawel , balladez vous chez elle et laissez vos coms pour l'encourager, elle le vaut bien.
A mon tour de decerner ce prix:
Malika: cuisine et astuces qui riment avec de la recherche dans ses présentations.
Alorangeane : un blog de cuisine avec le soucis d'enfaire de bon plats adapter aux personnes allergiques, bcp de recherche et création avec des alternatives trés surprenantes et subtiles.
Aljadeedpourvous: un blog d'une Oranaise loll vous comprenez bent bladi!!! nonnn mais c'est vrai, c'est un blog simple mais BONNNN trés BONNNN.
La personne qui reçoit le prix et le logo, doit l'envoyer au moins à 3 personnes avec ajout de motivation.
. L'une des trois personnes ne doit jamais avoir reçu le même logo au paravant, vous devez être la première à l'inviter.
dimanche 14 décembre 2008
Crème dessert caramel façon la laitière
J’adore les produits de la laitière , en plus du caramel alors la pas la peine de me supplier pour miam miam, je partage donc avec vous ce délice que j’ai découvert la recette, enfin de la crème dessert caramel facile à faire et très très bonne, cette recette vient du chez pralinettes. Clic
Il vous faut :
4 jaunes d’œufs et 1 oeuf entier
50 cl de lait
60 gr de sucre
Pour le Caramel:
100 gr de sucre
2cs d'eau
Faites un caramel avec le sucre et l'eau:
Ajoutez le lait (attention au projections de sucre) sans cesser de mélanger et portez à ébullition:
Mélangezr les œufs avec le sucre au fouet, jusqu'au blanchissement:
Versez le lait sur les oeufs blanchis et mélangez à la cuiller en bois pour ne pas faire trop de mousse puis verser dans des petits pots, déposez- les dans un plat allant au four et remplissez le plat d'eau bouillante à mi-hauteur des pots:
Cuire au four préchauffé à 150°c pendant 50 minutes, retirez du four et laissez refroidir, réservez au minimum deux heures au frigo et bon appétit, c'est un vrai délice
